Самая большая фаршированная рыба

Рекорд

Рыба, приготовленная поварами кафе-музея еврейской кухни «Йоськин кот», получилась вкусной, как и в одном из произведений культового прозаика Сергея Довлатова: «Он ел фаршированную рыбу, то и дело восклицая: – Потрясающая рыба! Я хотел бы иметь от нее троих детей...»От евпаторийской гигантской рыбы длиной – 2,95 м, толщиной – 203 мм и весом 51 кг ожидали бы тысячу младенцев, поскольку она привела в восторг 350 попробовавших ее человек. Для рекордной фаршировки понадобилось: 72 кг рыбы, 25 кг лука, 7 кг хлеба и 60 яиц. Идея создания масштабного кулинарного шедевра возникла у шеф-повара Александра Горюшина. «Выбрали фаршированную рыбу, потому что это блюдо – визитная карточка еврейской кухни», – пояснили хозяева кафе Ирина Филонова и Роман Ненада.